連休前・・・
神奈川県藤沢市で在宅医をしている片岡先生から
たくさんのたけのこが届きました〜！！！
急なお願いにもかかわらず
すぐに、そして綺麗に泥まで落として
送ってくれました＞＜！
個人的な急なお願いにもかかわらず・・・
片岡先生ありがとうございました（＾＾）
片岡先生がいる
ココロまち診療所とささえるは
遠く離れていますが、
以前から定期的に研修などを通して交流をしています。
↑は、ささえるきたひろと岩見沢に
ココロまち診療所の事務スタッフさんが
研修に来られた時の写真です。
いただいたたけのこは
おそらく「淡竹」という種類で
アクが少なく、調理もとてもしやすい！
でも、念の為米糠でコトコト茹でます＾＾
大きいたけのこは絵的にはいいけど
鍋に入りきらないだろうと思って小さめを
送りましたよ〜と気を使ってくださる片岡先生に
本当に感謝ですっ＾＾
少し硬めの下の部分はたけのこご飯に！
中間部分はバター炒めや煮物、土佐煮！
上のやわらか〜い姫皮はお味噌汁に！
たくさんの料理を作って美味しくいただきました♪
ちなみに・・・
みなさんたけのこってどうやって調理するか
知ってますか？？？？
私も今回初めて調理したのですが、、、
今の時代ってネットでもyoutubeでもなんでも
調べたら出てくるんですよねぇ〜♪
みなさんもぜひ
「たけのこ調理方法」
でググってみてくださいっ（笑）
ちなみに北海道ではこのようなたけのこは
とれません＞＜
その代わり、この時期（ちょっとまだ早い？）
とれるのがこのミニミニサイズな
根曲竹です✨
美味しい旬のものが
続々と出てきますね〜
地域の美味しいものみなさんも教えてください〜！
我が町のおすすめわっ？？？
K.
コメントをお書きください